日程安排

专家讲堂：

高水分挤压植物基肉制品科技研究进展

素肉制品术语与分类国家标准解读

植物基肉制品技术装备研究进展

 

国际动态：

俄罗斯豌豆产情预测及贸易情况

加拿大豌豆产情预测及贸易情况

欧洲植物基食品产业最新发展情况

 

产业专题：

连锁供应链助推终端消费升级

国际豌豆蛋白应用与发展趋势

豌豆蛋白与植物基食品

豌豆蛋白应用场景及趋势分析势

我国豌豆进口贸易情况报告

借助数字化手段，扁平化豌豆加工产业

 

植物基肉制品产业发展与科技创新：

植物蛋白挤压组织化技术研究

基于分子工程原理的植物基素肉质构设计研究

豌豆蛋白高水分挤压工艺研究

植物基肉制品产品研发

着眼未来，浅谈植物基赛道

利用新兴渠道，推广植物基消费